主题: 【吃货归来】桐城在线美食吃货团第30站——火锅记忆

  • 初夏●微凉
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  • 阅读:8984
  • 回复:15
  • 发表于:2016/8/29 16:29:12
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美食吃货团第30站——火锅记忆 老火锅

         火锅的记忆你有吗?位于昌平路都市华庭一家火锅记忆老火锅,不论从其独特的70年代装修风格还是火锅的味道,都总能让人记忆起小时候的味道,那便是妈妈的味道。
         火锅记忆以传统的川式火锅味道,集美味、养生、简约于一身,精选有机食材,搭配传统自制养生酱料,并推出最具特色的九宫格火锅!

















特别提示:
     活动结束后,请吃货们必须完成以下任务,为本次活动画上圆满的句号:
     1、在活动结束后48小时内在“美食活动”版块——【吃货归来】主题贴下:对美食进行50字以上的试吃评价并配上美食图片;再给你最爱的菜品进行投票,评选出本次的金牌、银牌、铜牌特色菜品。 
     2、你还可以对商家店内环境、服务等,只要你认为是最有特色最让你满意的地方都可以进行点评。
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热昏在这夏日里……
  
  • 初夏●微凉
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  • 发表于:2016/8/29 16:42:20
  1. 沙发
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牛油九宫格(锅底):
       本店特色就是它啦!
       九宫格,顾名思义就是把火锅隔为九格。阴阳锅分开的是锅底,而九宫格分开的则是火候,每个格子的火候、温度都不一样,因而适合涮不同的食物。所以,吃九宫格火锅讲究更多:中间格火力旺,不适合久煮,适合放一些即烫即熟的菜品;旁边格火力稍弱,但是均匀,适合放需要煮熟才能吃的菜品;格子的角上火力最小,比较适合炖煮时间长的菜品。。。

迷恋&暗杀
2016-08-30 16:37:20 回复
  
  • 初夏●微凉
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  • 发表于:2016/8/29 17:07:30
  1. 板凳
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龙骨高汤鸳鸯锅:
一锅好汤,关键要有好的汤底,汤底就是火锅的精髓所在。龙骨高汤,汤鲜味美,骨肉鲜嫩。

  
  • 初夏●微凉
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  • 发表于:2016/8/29 17:18:18
  1. 3楼
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记忆虾滑:

一盘好的虾滑一定就是店里的一道明星产品。
虾滑在放入火锅之前,一定要配上龙骨高汤,入味后口感更加的鲜、嫩、脆、滑,还有补钙之功效,老少皆宜。

热昏在这夏日里……
  
  • 初夏●微凉
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  • 发表于:2016/8/29 17:29:51
  1. 4楼
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鲜味猪肉丸:
丸子好不好吃,与选择的主要材料猪肉很有关系,肉质瘦中有肥,做出来的肉丸才鲜嫩不柴还香?纯次颐堑娜馔,个个体大肉多,看着就让人很有食欲。

  • 初夏●微凉
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  • 发表于:2016/8/29 17:39:28
  1. 5楼
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红糖糍粑:

本店的糍粑糯米粉都是自己用指定产地的糯米研磨而成,摊好的面饼在油炸的环节对油温的控制也是这道点心的核心。红糖糍粑在出锅后撒上红糖末。用筷子夹起传来的就是松脆感,似乎可以听到“呲”的声音。送入嘴里前眼睛也需要被照顾到,金黄色背后透出了一丝焦黄,说明这东西炸的到位。油温控的不好太嫩的话,就没有了松脆感。
  • 迷恋&暗杀
美食吃货团成员美食吃货团成员
  • 发表于:2016/8/30 16:36:39
  1. 6楼
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味道挺不错的就是比较辣 还有就是那门店装饰风格 有情调
  • 初夏●微凉
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  • 发表于:2016/8/31 12:37:40
  1. 7楼
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天睦米酒:

秘制天睦米酒是采用莲子、糯米和蜂蜜制作而成,不添加酒精,口味甘甜芳醇,甜中微酸,能增加食欲,有助消化,是朋友们来到火锅记忆必不可少的一道饮品。

热昏在这夏日里……
  • 初夏●微凉
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  • 发表于:2016/8/31 12:48:51
  1. 8楼
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绿茶佛饼:

精选优质绿茶粉,经纯手工艺加工制成,脆香可口,软糯适宜,不粘牙,外酥里软,色泽鲜亮,再加上茶香、芝麻香,这道点心决对一上桌就能一扫而空。

迷恋&暗杀
迷恋&暗杀: 这个 不错 给满分
2016-08-31 14:51:11 回复
热昏在这夏日里……
  • 初夏●微凉
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  • 发表于:2016/8/31 13:06:46
  1. 9楼
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很感谢店家对我们的热情招待,还有这位帅气的经理也是非常耐心的给我们介绍每道菜品。
满满一桌美味,作为专业的吃货们还不赶快开动起来。。。。

热昏在这夏日里……
  • 初夏●微凉
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  • 发表于:2016/8/31 13:14:39
  1. 10楼
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特 别 提 示

     活动结束后,请吃货们必须完成以下任务,为本次活动画上圆满的句号:
     1、在活动结束后48小时内在“美食活动”版块——【吃货归来】主题贴下:对美食进行50字以上的试吃评价并配上美食图片;再给你最爱的菜品进行投票,评选出本次的金牌、银牌、铜牌特色菜品。 
     2、你还可以对商家店内环境、服务等,只要你认为是最有特色最让你满意的地方都可以进行点评。

      最后,美食小编代表“美食俱乐部”感谢你们的参与!
      美食吃货团,下一站我们不见不散。。。
  • 平凡
  • 发表于:2016/8/31 15:15:04
  1. 11楼
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吃火锅怎么能少得了毛肚呢!涮毛肚也是火锅最过瘾的事之一!七上八上15秒,等到吸收汤底的精华,要下去爽滑弹牙,嚼劲十足,一级棒!必须点赞!还有那个虾滑也是很好吃的,酒酿也很好喝,甜甜的,下次再去吃!
  • 摆渡人
  • 发表于:2016/9/1 14:11:44
  1. 12楼
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 很荣幸能被抽中能去品尝火锅,刚进门有热情的服务员招待,店内环境特别棒。
独特的70年代装修风格上总能让人记忆起小时候的味道。
红砖堆砌间,农家土灶台
农业耕作物配饰,怀古搪瓷缸。
热情的老板给我们介绍了特色食物,九宫格火锅就是特色之一。
给我留下特别深的印象是记忆虾滑。
虾肉特别嫩,特别好吃【一不小心就暴露出吃货的本性】
约上两朋友,吃上老灶火锅,拿着蒲扇,追寻记忆中妈妈做的火锅味道。

  • 秋水友源乐以忘忧
  • 发表于:2016/9/1 16:15:09
  1. 13楼
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无缘参与,一饱图片眼福,好不嫉妒?!
山高人为峰
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